Dellavalle Botti di Castagno - Piemont - Grappa 5Y 42.0%
Dellavalle bietet einen besonderen handgemachten Grappa, der aus gerösteten und gehackten piemontesischen Kastanien hergestellt wird.
Diese werden sechs Monate lang in Grappa eingelegt und danach in Kastanienholzfässern gelagert, die von einem spezialisierten Küfer hergestellt wurden.
Der Blend aus Barbera und Nebbiolo Trauben reift dann fünf Jahre lang und ergibt einen Grappa mit einem zarten Kastanienaroma.
Produktinformation
HERKUNFT Italien Piemont Dellavalle -------------------------------------------------
QUANTITATIV Sorte: Gereift Destillerie: Dellavalle Distilleria Abfüller: Dellavalle Distilleria Serie: Affinata in Botti di Castagno Destilliert: - Abgefüllt: - Alter: 5 Jahre Fasstyp: Castagno Cask Fassnummer: - Anzahl Flaschen: - Flaschencode: - Alkoholgehalt: 42.0% Füllmenge: 700 ml IAN/EAN Barcode: - Zusatzinformation
QUALITATIV Dellavalle Botti di Castagno - Piemont - Grappa 5Y 42.0%
Bei diesem besonderen Grappa ist die Produktion reine Handarbeit. Piemontesische Kastanien werden im besten Grappa von Dellavalle eingelegt, welche vorher geröstet und dann gehackt wurden.
Dieser Aufguss wird für sechs Monate ziehen gelassen. Anschliessend werden die Kastanien mittels eines Siebs aus dem Destillat genommen und der Grappa, ein Blend hergestellt aus Barbera und Nebbiolo Trauben, reift in Kastanienholzfässern von 225 Litern für einen Alterungsprozess von 5 Jahren.
Die Fässer werden von einem Küfer speziell hergestellt. Das Ergebnis ist ein Grappa mit einem zarten Kastanien Aroma.
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TASTING NOTES Nase: Herrliche Nussaromen, tief und reichhaltig, süsslich nach Kastanien Gaumen: Geröstete Kastanien sind ganz leicht eingebunden, ausgewogen zwischen Barbera und Nebbiolo Trester Abgang: Angenehme Holznoten und Nussaromen, langanhaltend