Dellavalle Botti da Picolit - Piemont - Grappa 8Y 42.0%
Picolit ist eine seltene weisse Rebsorte aus Friaul-Julisch-Venetien in Italien. Ursprünglich fast ausgestorben, wurde sie im 19. Jahrhundert wiederentdeckt und wird heute hauptsächlich für teure Dessertweine verwendet.
Eine besondere Spirituose ist der Picolit Grappa, der aus den besten Trester der Barbera Trauben hergestellt wird.
Nach der Destillation in kleinen Pot Stills und der Reifung in Eichenfässern, wird der Grappa weitere 2 Jahre in gebrauchten Picolit Barrique-Fässern gelagert.
Produktinformation
HERKUNFT Italien Piemont Dellavalle -------------------------------------------------
QUANTITATIV Sorte: Gereift Destillerie: Dellavalle Distilleria Abfüller: Dellavalle Distilleria Serie: Affinata in Botti da Picolit Destilliert: - Abgefüllt: - Alter: 8 Jahre Fasstyp: Ex-Picolit Oak Cask Fassnummer: - Anzahl Flaschen: - Flaschencode: - Alkoholgehalt: 42.0% Füllmenge: 700 ml IAN/EAN Barcode: - Zusatzinformation
QUALITATIV Dellavalle Botti da Picolit - Piemont - Grappa 8Y 42.0%
Picolit ist eine sehr alte weisse Rebsorte aus Italien und stammt aus der Region Friaul-Julisch-Venetien, welche beinahe ausstarb und im 19. Jahrhundert wiederentdeckt wurde.
Der Name Picolit leitet sich von ihren kleinen Beeren ab, welche vorwiegend für seltene und teure Dessertweine verarbeitet werden. Dieser elegante Grappa wurde aus der Destillation der besten Trester gewonnen, geerntet in den besten Weinbergen des Monferrato im Piemont.
Er wurde in kleinen Pot Stills destilliert und verfeinert durch die Lagerung in Eichenfässern, welche vorgängig für die Reifung von Picolit gebraucht wurden.
Dieser einzigartige Grappa wurde aus 100% Barbera Trauben Trester hergestellt und nach 6 Jahren Reifung in Allier Holzfässern weitere 2 Jahre in gebrauchten Picolit Barrique-Fässern gelagert.
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TASTING NOTES Nase: Typische Aromen des Picolits wie kandierte Früchte und ausgeprägte Noten von Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer angenehmen Süsse nach Buttercake und einem Hauch von Akazienblüten Gaumen: Harmonisch und abgerundet, mit einer guten Balance zwischen Würze und Süsse Abgang: Würzig und leicht pfeffrig, lang anhaltend und endend mit einer abklingenden Süsse